...
SE PROGRAM 2023
Dage
Timer
Minutter
sekunder

Madmarkedet
Sjællands spisekammer

Instagram Facebook-f

om Madmarkedet sjællands spisekammer

Røgen, gløderne og flammerne gør noget helt specielt ved maden, det ved de alt om hos de mange, lokale producenter, gårdbutikker og restauranter som I kan møde på FOOD ON FIRE.

Med grobund i Sjællands Spisekammer skaber de passionerede fødevareproducenter året rundt egnsunikke produkter og lokale råvarer, der forsyner områdets spisesteder.

Det er ikke kun produkterne, der er inspirerende. Det gælder også de mange ildsjæle, der hver dag skaber delikate produkter på markerne, i staldene, på bryggeriet og i resten af Vestsjælland.

Madmarkedet på FOOD ON FIRE bugner af lokale fristelser og giver jer mulighed for at komme på rundtur blandt sæsonaktuel frugt og grønt, inspirerende udskæringer og liflige dråber, der kan inspirere til jeres egne kulinariske udfoldelser over bål eller på grillen.

Producenterne står klar med smagsprøver, produkter og til en snak om livet på landet i pagt med naturen.

Se listen over deltagende producenter her

Seneste nyt

På madmarkedet kan du møde

Bruuns Chokolade glæder sig meget til at deltage på Food On Fire. Vi stiller klar med vores lækre chokolade sortiment. Her finder du både fyldte chokolader, marcipanbrød, flødeboller og andre chokolade produkter. Hvis du kigger forbi os på denne dag, vil du kunne få en smagsprøve på vores chokolade bites. 

Hjemmeside

Der brillieres på FOOD ON FIRE med deres lokalproducerede økologiske Camelina-olie, ”Nordens olivenolie” frisk og grøn smag, det ultimative valg til at skabe fantastiske kulinariske mesterværker.
Læs mere om Dansk Camelina.

 

Dansk Camelinas telt, kan du herudover fange festivalstemningen ved køb af den officielle plakat for FOOD ON FIRE 2024 .
Limited edition, signeret og nummereret og alm. plakat. Pris: 599 DKK / 229 DKK (str. 50 x 70 cm).


Plakaten kan også købes her:
hos Plakater | Lund og Nielsen, der ligesom Dansk Camelina er en del af Charlie Heart.

Hjemmeside


Hjemmeside

Hjemmeside

Besøg Thorsbjerggaard til Food on fire og smag lækre danske økologiske grøntsager over ild. Hos Thorsbjerggaard dyrkes der danske gourmet majs og økologiske græskar – perfekte råvarer til efteråret og særdeles velegnede over bål og grill. Så kom endelig forbi og smag sæsonens smagfulde græskar og majs.

I vin og ølteltet kan du købe lækkerier fra

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

Mad og drikke på pladsen

I festivalens madsalgsområde, som ligger i umiddelbar forlængelse af skov-foodmarkedet, finder du følgende udbydere

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

I barteltet finder du

Hjemmeside

Da To Øl blev grundlagt, var vi trætte af at tudsegamle bryggerier dominerede markedet kun på grund af deres alder. Men alder forgår; det gør ikke nødvendigvis øllet bedre. I stedet vil vi forynge øl! Hos To Øl brygger vi moderne øl. Vores mål er at provokere og flytte grænserne for opfattelsen af øl samtidig med at vi har det sjovt. I takt med at vi er vokset og blevet bedre, har øldrikkerne fulgt trop og åbenbaret os, at voksne i alle aldre sætter pris på kvaliteten og variationen i det vi laver hos To Øl.

Hjemmeside

Hjemmeside

Hjemmeside

Interesseret i et samarbejde?

kontakt os

SKOV
food-MARKED

15+ lokale producenter
LÆS MERE

KOKKE
KONKURRENCE

3 kokke dyster om trofæet
LÆS MERE

program

spændende talks • lærerige aktiviteter
• sjove oplevelser
LÆS MERE
For børn
  • LØRDAG DEN 14. SEPTEMBER 2024 - PARNAS PARK VED SORØ SØ
Festivalplakat
2024

Kan købes nu!

Køb

EVENTYRSPORT

Mød outdoorkæden Eventyrsport. På deres stand kan du lave toast på bålet, smage en god kop kaffe brygget på bålet og deltage i konkurrencen med mulighed for at vinde lækkert båludstyr. Hos Eventyrsport finder du også forskelligt udstyr og grej, der kan købes til en fantastisk dag omkring bålet hjemme i haven. 

Læs mere om Eventyrsport 

HVOR: • Eventyrsport

HVORNÅR: • Hele dagen

Båltalk med lene beier

Tema: • Bålets betydning

Lene Beier møder Eskild Vagn Olsen, direktør for Museum Vestsjælland 

Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.

I dagens fjerde og sidste båltalk, taler Lene Beier med Eskild Vagn Olsen fra Museum Vestsjælland, som sætter bålet i et historisk perspektiv og giver sit bud på, hvad bålet gør for vores madkultur.

HVOR: • sceneteltet

HVORNÅR: • 18:00 – 18:20

Båltalk med lene beier

Tema: • Alene i vildmarken

Lene Beier møder Sanne Larsen og Jon Lindberg, tidligere deltagere i Alene i Vildmarken

Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.

I dagens tredje båltalk møder Lene Beier to TV-personligheder kendt fra Alene i Vildmarken på DR, nemlig Jon Lindberg (vinder i 2017 og forfatter til Bålkogebogen) og soranske Sanne Larsen (deltager i 2017 og 2023) til en spændende snak om både livet og madlavning i vildmarken.

HVOR: • sceneteltet

HVORNÅR: • 17:00 – 17:20

Båltalk med lene beier

Tema: •LOKALE SPECIALITETER ON FIRE!

Lene Beier møder Fritz Müller, brygger hos Reersø Bryghus

Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.

I dagens anden båltalk taler Lene Beier med brygger Fritz Müller – også kendt som Den Gale Brygger – fra Reersø Bryghus om, hvorfor øl og bålmad hænger uløseligt sammen, om lokale råvarer og Vestsjællands styrkepositioner som kulinarisk destination og selvfølgelig om On Fire, Reersø Bryghus’ nye Indian Pale Raw Ale udviklet og brygget til årets FOOD ON FIRE festival.

HVOR: • sceneteltet

HVORNÅR: • 16:00 – 16:20

Båltalk med lene beier

Tema: • KOKKEKONKURRENCEN 2023

Lene Beier møder Michael Museth, stifter af Folkets Madhus.

Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.

I dagens første båltalk kigger Lene Beier og Michael Museth frem mod årets FOOD ON FIRE Kokkekonkurrence og moderatoren for konkurrencen vil give sit bud på, hvad bålmad kan og hvad vi kan forvente os af konkurrencen, hvor fire vestsjællandske kokke dyster i disciplinen mad over åben ild.

HVOR: • konkurrenceteltet

HVORNÅR: • 11:45 – 12:00 

Bålsang med Simone!

Der er udsigt til en med garanti stemningsfyldt og intim oplevelse, når den lokale sangerinde Simone går på scenen og i flammernes skær synger for, når der er sang ved bålet på FOOD ON FIRE.

Simone har stået på de fleste scener i Danmark og er blevet akkompagneret af alt fra store symfoniorkestre og bigbands til enormt talentfulde musikere ved mere intime koncerter. Simone har ydermere vundet Scenen er din på TV2, har siden udgivet flere albums og 3 gange deltaget i Dansk Melodi Grand Prix – hver gang med en flot tredjeplads som resultat.

Læs mere om Simone 

HVOR: • Sceneteltet

HVORNÅR: • 19:00

Ballonflyvning over FOOD ON FIRE

Kig med fra landjorden når DreamBalloon sender luftballonen til vejrs og giver deltagerne ombord i luftballonen en unik mulighed for at opleve Destination Sjælland oppefra. For deltagerne venter selvsagt en uforglemmelig oplevelse. At svæve lydløst hen over by og natur, kun afbrudt af brænderens rå hvæsen. Udsigten er fantastisk. Alting ser anderledes ud oppefra og du ser nye ting du ikke har bemærket før.

Varmluftballoner flyver altid kun i stille vejr og derfor er opsendelse af luftballonen med forhold for vindforhold på dagen.

Deltagelse kræver forudbestilt billet købt hos DreamBalloon

Du har også mulighed for at vinde to billetter til ballonflyvningen. Nærmere information om konkurrencen, som kører frem til d. 15. september kl. 10:00 findes på FOOD ON FIRE’s Facebook-side: Deltag her

Læs mere om DreamBalloon

HVOR: •Aktivitetsområde ved P-plads

HVORNÅR: • 18.30

KONKURRENCE-LODTRÆKNING

På FOOD ON FIRE, har du mulighed for at vinde attraktive præmier fra en række af festivalens samarbejdspartnere:

1 x Weber Smokey Joe Premium Kulgrill, 37 cm, værdi: 899 kr.
1 x SACKit gavekort til webshop, værdi: 1.000 kr.

Du deltager i konkurrencen ved at udfylde et konkurrencekort som du finder flere steder på festivalpladsen.

HVOR: • Weber Grill Academy

HVORNÅR: • 17:30 ( lodtrækning )

Sanketur og primitiv madlavning ved bushcraft danmark

Lær at finde spiselige og brugbare planter i naturen omkring festivalpladsen. I Bushcraft Danmark lejren efter sanketuren tilbereder og smager vi på mad fra naturen, tilberedt over bål, uden brug af medbragt udstyr som gryder og pander. Lær at bage brød på sten og tilberede mad på udstyr lavet af naturen´s materialer. 

Bushcraft Danmark er Danmarks førende virksomhed inden for primitivt friluftsliv og vi brænder for de gode naturoplevelser og for at give vores erfaringer videre i et hyggeligt og stemningsfyldt miljø… naturen!

Bushcraft Danmark har 1000+ deltagere med på kurser, ture og ekspeditioner hvert år.

Læs mere om Bushcraft Danmark på www.bushcraftdanmark.dk

HVOR: •Bushcraft Danmark

HVORNÅR: • 15:30 – 17:30

FOOD ON FIRE Kokkekonkurrence

Et af højdepunkterne på årets festival venter, når nogle af Vestsjællands dygtigste kokke sætter hinanden i stævne for at dyste om sejren i FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen 2023, æren og ikke mindst en plads i næste års DM i bålmad. Der dystes i mad over åben ild baseret på lokale råvarer leveret af skov food-markedets lokale producenter, mens konkurrencen på kompetent vis faciliteres af Michael Museth.

12:00: Officiel velkomst og præsentation af deltagere v/Michael Museth
12:15:  De 3 konkurrencedeltagere sættes i gang med 15 min. mellemrum
Hver deltager har præcist 2 timer (120 min.) til rådighed 
14:45: Afslutning på konkurrencen
15:00: Officiel kåring af vinderen af FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen 2023 

Læs mere om FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen 

Barteltet er faciliteret af Tipitipi – leverandør af Tentipi-telte

HVOR: • konkurrenceteltet

HVORNÅR: • 12:00 – 15:00 

FOOD ON FIRE Kokkekonkurrencen faciliteres af Bon-fire og Tipitipi – leverandør af tentipi-telte

Båltalks på scenen

Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer såsom bålets rolle og betydning i et historisk perspektiv, Vestsjællands potentiale som maddestination og livet i vildmarken.

HVOR: • sceneteltet

HVORNÅR: • 11:00 • 16:00 • 17:30