Skip to content Officielle samarbejdspartnere
Burner Firestarter – DK Brænde Dyrbar/Danish Crown – Eventyrsport – Lokalristeriet – Outdoor&Friends – Sparekassen Sjælland-Fyn –
Suzuki Danmark & Lysen Biler – ZBC Kokke- & Tjenerskole – Sorø Erhverv – Sorø Kommune
DM i Bålmad 2024
Vinder: Kasper Mark Schou assisteret af kokkeelev Alex Bang Jensen
2. plads: Rikke Friis Malver assisteret af kokkeelev Frederik Hansen
3. plads: Martin Rommel assisteret af kokkeelev Noah Williamson
4. plads: Dennis Winther assisteret af kokkeelev Jonas Warny
Dommerpanel: Michael Museth – Jakob Krøll – Judith Kyst –
Thomas Castberg
Kulinariske oplevelser
Bisserup Fisk – Bruuns Chokolade – Bushcraft Danmark – Cafe Vossie – CoisBar og Undercover Brewing Co. – Dansk Camelina – Den Gamle Gaard – Dyrehøj Vingaard – Kolberg Kød – Kongstrup Vingaard – Kragerup Gods – Lindenskov Distillery – Lokalristeriet – Parnashuset – Restaurant Støvlet Katrines Hus – Røsnæs Vingaard – Røsnæs Vinlaug – Sorø MUMS – STUB Vingaard – Thorsbjerggaard – To Øl –
ZBC Kokke- & Tjenerskole
Båltalks
Lene Beier i live-samtaler med: Anders Coisbo – Carl Trock – Emil Bay – Erling Skaale – Jakob Krøll – Jesper Zeihlund – Judith Kyst –
Michael Museth – Per Luplau – Rane Willerslev
Bålaktiviteter
Bväg – Bushcraft Danmark – De Gule Spejdere/Fugl Phønix Trop – DK Brænde – Eventyrsport – GOURMENSCH – Juhls Madhåndværk & Events – Kongskilde Naturcenter – Kragerup Aktivitetspark – Lotus Belle – Museum Vestsjælland – Outdoor&Friends – Sorø Baadfart –
Sorø Bibliotek & Bykontor – Sorø Historiske Festival – Sorø Kommune –
Sorø Lystfiskerforening – Sorø Musiske Skole – Sorø Synger
Øvrige samarbejdspartnere
AffaldPlus – Folkets Madhus – Jernihaven.dk – J.P. Larsens El-Service – Madkulturen – MOVIA – Nabogo – Nexus Event – Møller i Mejeriet – Parnas Park v. Peter Knudsen – SBK Event – Stiftelsen Sorø Akademi – Thon Partner Hotel Sorø – TipiTipi
Officiel arrangør
Destination Sjælland med uvurderlig hjælp fra mange frivillige
Officielle samarbejdspartnere
Bon-fire – Eventyrsport – Weber Grill – SACKit – Sorø Erhverv –
Sorø Kommune
Food on Fire Kokkekonkurrence
Vinder: Kasper Mark Schou assisteret af Rasmus Bodekær Lykkebo, Restaurant SuRi
Øvrige deltagere:
Rasmus Kjellerup assisteret af Victor Thorsteinsson, Restaurant Næs
Adam Christoffersen assisteret af Lucas Nidal Zeier Holm,
Restaurant Støvlet Katrines Hus
Dommerpanel: Michael Museth – Kasper Ellesøe – René Wagner
Kulinariske oplevelser
Bruuns Chokolade – Chokoman – Dansk Camelina – Dybkærgaard – Dyrehøj Vingaard – Hvidebæk Slagteri – Kolberg Kød – Kombucha Time – Kongstrup Vingaard – Lefro Greens – Lindenskov Distillery – Lokalristeriet – Lærkehøj Økologisk Frugt – Næsby Strand Vinlaug – Reersø Bryghus – Restaurant Støvlet Katrines Hus – Røsnæs Vingaard – STUB Vingaard –– Thorsbjerggaard – Undercover Brewing Co. / CoisBar – To Øl – Æbibo
Båltalks
Lene Beier i live-samtaler med: Eskild Vagn Olsen – Fritz Müller – Jon Lindberg – Sanne Larsen – Michael Museth
Bålaktiviteter
Bon-Fire – Bushcraft Danmark – Eventyrsport – Kragerup Aktivitetspark – Lotus Belle – SACKit – Survivalstore.dk & Bushcraftbutikken –
Simone Egeriis – Vildmarkscentret – Weber Grill
Øvrige samarbejdspartnere
Café Parnas – Folkets Madhus – Hotel & Restaurantskolen – Nexus Event – Møller i Mejeriet – SBK Event – Sorø Kommune –
Stiftelsen Sorø Akademi – Sv. Aa. Nielsen A/S
Officiel arrangør
Destination Sjælland med uvurderlig hjælp fra mange frivillige
Anerkendelse
Sorø Kommunes Fyrtårnspris 2024 tildelt Destination Sjælland for
FOOD ON FIRE’s bidrag til synliggørelse af Sorø Kommune uden for kommunens grænser.
Mød outdoorkæden Eventyrsport. På deres stand kan du lave toast på bålet, smage en god kop kaffe brygget på bålet og deltage i konkurrencen med mulighed for at vinde lækkert båludstyr. Hos Eventyrsport finder du også forskelligt udstyr og grej, der kan købes til en fantastisk dag omkring bålet hjemme i haven.
Læs mere om Eventyrsport
HVOR: • Eventyrsport
HVORNÅR: • Hele dagen
Tema: • Bålets betydning
Lene Beier møder Eskild Vagn Olsen, direktør for Museum Vestsjælland
Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.
I dagens fjerde og sidste båltalk, taler Lene Beier med Eskild Vagn Olsen fra Museum Vestsjælland, som sætter bålet i et historisk perspektiv og giver sit bud på, hvad bålet gør for vores madkultur.
HVOR: • sceneteltet
HVORNÅR: • 18:00 – 18:20
Tema: • Alene i vildmarken
Lene Beier møder Sanne Larsen og Jon Lindberg, tidligere deltagere i Alene i Vildmarken
Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.
I dagens tredje båltalk møder Lene Beier to TV-personligheder kendt fra Alene i Vildmarken på DR, nemlig Jon Lindberg (vinder i 2017 og forfatter til Bålkogebogen) og soranske Sanne Larsen (deltager i 2017 og 2023) til en spændende snak om både livet og madlavning i vildmarken.
HVOR: • sceneteltet
HVORNÅR: • 17:00 – 17:20
Tema: •LOKALE SPECIALITETER ON FIRE!
Lene Beier møder Fritz Müller, brygger hos Reersø Bryghus
Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.
I dagens anden båltalk taler Lene Beier med brygger Fritz Müller – også kendt som Den Gale Brygger – fra Reersø Bryghus om, hvorfor øl og bålmad hænger uløseligt sammen, om lokale råvarer og Vestsjællands styrkepositioner som kulinarisk destination og selvfølgelig om On Fire, Reersø Bryghus’ nye Indian Pale Raw Ale udviklet og brygget til årets FOOD ON FIRE festival.
HVOR: • sceneteltet
HVORNÅR: • 16:00 – 16:20
Tema: • KOKKEKONKURRENCEN 2023
Lene Beier møder Michael Museth, stifter af Folkets Madhus.
Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer.
I dagens første båltalk kigger Lene Beier og Michael Museth frem mod årets FOOD ON FIRE Kokkekonkurrence og moderatoren for konkurrencen vil give sit bud på, hvad bålmad kan og hvad vi kan forvente os af konkurrencen, hvor fire vestsjællandske kokke dyster i disciplinen mad over åben ild.
HVOR: • konkurrenceteltet
HVORNÅR: • 11:45 – 12:00
Der er udsigt til en med garanti stemningsfyldt og intim oplevelse, når den lokale sangerinde Simone går på scenen og i flammernes skær synger for, når der er sang ved bålet på FOOD ON FIRE.
Simone har stået på de fleste scener i Danmark og er blevet akkompagneret af alt fra store symfoniorkestre og bigbands til enormt talentfulde musikere ved mere intime koncerter. Simone har ydermere vundet Scenen er din på TV2, har siden udgivet flere albums og 3 gange deltaget i Dansk Melodi Grand Prix – hver gang med en flot tredjeplads som resultat.
Læs mere om Simone
HVOR: • Sceneteltet
HVORNÅR: • 19:00
Kig med fra landjorden når DreamBalloon sender luftballonen til vejrs og giver deltagerne ombord i luftballonen en unik mulighed for at opleve Destination Sjælland oppefra. For deltagerne venter selvsagt en uforglemmelig oplevelse. At svæve lydløst hen over by og natur, kun afbrudt af brænderens rå hvæsen. Udsigten er fantastisk. Alting ser anderledes ud oppefra og du ser nye ting du ikke har bemærket før.
Varmluftballoner flyver altid kun i stille vejr og derfor er opsendelse af luftballonen med forhold for vindforhold på dagen.
Deltagelse kræver forudbestilt billet købt hos DreamBalloon
Du har også mulighed for at vinde to billetter til ballonflyvningen. Nærmere information om konkurrencen, som kører frem til d. 15. september kl. 10:00 findes på FOOD ON FIRE’s Facebook-side: Deltag her
Læs mere om DreamBalloon
HVOR: •Aktivitetsområde ved P-plads
HVORNÅR: • 18.30
På FOOD ON FIRE, har du mulighed for at vinde attraktive præmier fra en række af festivalens samarbejdspartnere:
1 x Weber Smokey Joe Premium Kulgrill, 37 cm, værdi: 899 kr.
1 x SACKit gavekort til webshop, værdi: 1.000 kr.
Du deltager i konkurrencen ved at udfylde et konkurrencekort som du finder flere steder på festivalpladsen.
HVOR: • Weber Grill Academy
HVORNÅR: • 17:30 ( lodtrækning )
Lær at finde spiselige og brugbare planter i naturen omkring festivalpladsen. I Bushcraft Danmark lejren efter sanketuren tilbereder og smager vi på mad fra naturen, tilberedt over bål, uden brug af medbragt udstyr som gryder og pander. Lær at bage brød på sten og tilberede mad på udstyr lavet af naturen´s materialer.
Bushcraft Danmark er Danmarks førende virksomhed inden for primitivt friluftsliv og vi brænder for de gode naturoplevelser og for at give vores erfaringer videre i et hyggeligt og stemningsfyldt miljø… naturen!
Bushcraft Danmark har 1000+ deltagere med på kurser, ture og ekspeditioner hvert år.
Læs mere om Bushcraft Danmark på www.bushcraftdanmark.dk
HVOR: •Bushcraft Danmark
HVORNÅR: • 15:30 – 17:30
Et af højdepunkterne på årets festival venter, når nogle af Vestsjællands dygtigste kokke sætter hinanden i stævne for at dyste om sejren i FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen 2023, æren og ikke mindst en plads i næste års DM i bålmad. Der dystes i mad over åben ild baseret på lokale råvarer leveret af skov food-markedets lokale producenter, mens konkurrencen på kompetent vis faciliteres af Michael Museth.
12:00: Officiel velkomst og præsentation af deltagere v/Michael Museth
12:15: De 3 konkurrencedeltagere sættes i gang med 15 min. mellemrum
Hver deltager har præcist 2 timer (120 min.) til rådighed
14:45: Afslutning på konkurrencen
15:00: Officiel kåring af vinderen af FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen 2023
Læs mere om FOOD ON FIRE kokkekonkurrencen
Barteltet er faciliteret af Tipitipi – leverandør af Tentipi-telte
HVOR: • konkurrenceteltet
HVORNÅR: • 12:00 – 15:00
FOOD ON FIRE Kokkekonkurrencen faciliteres af Bon-fire og Tipitipi – leverandør af tentipi-telte
Med Lene Beier som moderator, bliver FOOD ON FIRE rammen for en række live-samtaler, der sætter ild og bålmadlavning i centrum. Vi har til formålet inviteret inspirerende profiler, meningsdannere og innovative iværksættere til at dele deres viden og bud med os på forskellige spørgsmål og temaer såsom bålets rolle og betydning i et historisk perspektiv, Vestsjællands potentiale som maddestination og livet i vildmarken.
HVOR: • sceneteltet
HVORNÅR: • 11:00 • 16:00 • 17:30
